Shyravalli Oloroso-Finish

Shyravalli Oloroso‑Finish – Bio‑Edelbrand mit Sherry‑Fass‑Reifung

Der Shyravalli Oloroso‑Finish vom Bienenhof Pausch ist ein außergewöhnlicher Bio‑Edelbrand, der die traditionelle Handwerkskunst der Destillation mit einer inspirierten Fassreifung verbindet. Dieses Destillat gehört zur Shyravalli‑Familie – einer stilistisch eigenständigen Interpretation jenseits klassischer Whisky‑ oder Rum‑Kategorien. Die Basis bildet dichter, würziger bayerischer Waldhonig, der als aromatisches Ausgangsmaterial dient und dem Brand einen vielschichtigen Charakter verleiht.

Herstellung und Reifung

Nach der doppelten Destillation reift der Shyravalli zunächst in Bourbon‑ und neuen Eichenfässern. Für die Variante „Oloroso‑Finish“ werden Teile dieses bereits gereiften Destillats zusätzlich in Oloroso‑Sherry‑Fässern gelagert. In diesen Fässern, die zuvor hochwertigen Sherry beherbergt haben, verbinden sich die ursprünglichen Waldhonignuancen mit den typischen Aromen des Sherrys. Die Fasslagerung überträgt nussige, leicht trocken‑würzige Noten sowie Toffee‑ und Trockenfruchtanklänge auf den Brand und rundet dessen Aromaprofil elegant ab.

Geschmack und Charakter

  • Aromaprofil: Harmonische Kombination aus würzigem Waldhonig, nussigen Sherry‑Noten, Toffee‑ und Trockenfruchtanklängen

  • Textur: Seidig weich, vollmundig und ausdrucksstark

  • Abgang: Lang anhaltend, warm und elegant

  • Alkoholgehalt: 44 % vol

  • Serviertemperatur: Ideal zwischen 16 °C und 20 °C, um alle Nuancen zur Geltung zu bringen

Trotz seiner kraftvollen Komplexität bleibt dieser Edelbrand weich und fein abgestimmt, was ihn zu einem erstklassigen Genuss für Kenner macht, die subtilere Aromenspielräume schätzen als bei klassischen hochprozentigen Spirituosen.

Genussempfehlung

Der Shyravalli Oloroso‑Finish eignet sich hervorragend pur genossen, kann aber auch als raffinierte Zutat in hochwertigen Cocktails oder als Begleitung zu dunkler Schokolade und reifen, aromatischen Käsesorten serviert werden. Seine ausgewogene Struktur und die feine Aromadichte machen ihn zu einem vielseitigen Premium‑Destillat.

Besonderheiten

  • Unverfälscht und ungesüßt abgefüllt

  • Bio‑zertifizierte Herstellung

  • Eleganter Mix aus Waldhonigaromen und Sherry‑Fass‑Einfluss

  • Handwerkliche Destillation und sorgfältige Fassauswahl