Shyravalli Portwein-Finish

Shyravalli Portwein-Finish – Bayerischer Bio-Edelbrand in Premium-Reifung

Der Shyravalli Portwein-Finish ist ein außergewöhnlicher Bio-Edelbrand aus der Destillerie des Bienenhof Pausch – eine eigenständige Interpretation des klassischen Whisky- und Rum-Stils, geprägt von regionaler Rohstoffqualität und traditioneller Destillationskunst.

Charakter und Stilistik

Basis dieses erlesenen Destillats ist dichter, würziger bayerischer Waldhonig, der als „nobles Zuckerrohr Bayerns“ die Grundlage für eine komplexe Aromastruktur bildet. Die Destillation erfolgt doppelt nach traditioneller Handwerkskunst. Anschließend reift der Brand über mindestens zwei Jahre in Bourbon- und neuen Eichenfässern, wodurch er eine harmonische Verbindung von Holznoten, Fruchtsüße und würzigen Nuancen erhält.

Für die besondere Variante „Portwein-Finish“ wird ein Teil der klassischen Shyravalli-Fässer nach der Bourbonreife zusätzlich in hochwertigen Portwein-Fässern gelagert. Durch dieses Finish nehmen die Destillate die subtilen Aromen des Portweins auf – darunter traubige Töne, Rosinen- und Toffee-Noten, eingebettet in die bereits vorhandene Holzwürze. Das Ergebnis ist ein fein abgestimmter, seidig weicher Edelbrand, der sowohl Fans traditioneller Whiskystile als auch Liebhaber komplexer Rum-Interpretationen begeistert.

Genussprofil

Der Shyravalli Portwein-Finish zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:

  • Aromatische Tiefe: harmonische Verbindung von Honignoten, Holz, Portweinaromen, Rosinen und Toffee

  • Textur: seidig weich mit elegantem Mundgefühl

  • Stilistik: komplex, rund und ausgewogen

  • Alkoholgehalt: 46 % vol

  • Serviertemperatur: 16° – 20° C

  • Unfiltriert: bewahrt seine natürliche Struktur

Herkunft und Herstellung

Dieses Premium-Produkt spiegelt die Philosophie des Bienenhof Pausch wider: liebevoll erzeugte Bio-Rohstoffe aus eigener Imkerei und Obstgärten, kombiniert mit traditioneller Destillation und sorgfältiger Fasslagerung. Der Brand ist zertifiziert nach den Richtlinien des Bioland-Verbands, was den Anspruch an ökologische Produktion und hohe Qualität unterstreicht.